{Resep: yang Gurih! Roti Bakso
Friday, February 28, 2020
Edit
Roti Bakso.
Cara membuatnya tidak sulit Roti Bakso menggunakan 22 bahan dan 9 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan yang diperlukan Roti Bakso
- Dibutuhkan Bahan A.
- Dibutuhkan 200 gram terigu komachi.
- Dibutuhkan 50 gram terigu serba guna.
- Dibutuhkan 25 gram susu bubuk.
- Dibutuhkan 50 gram gula pasir.
- Dibutuhkan 3 butir kuning telur.
- Dibutuhkan 5 gram ragi instan.
- Siapkan 125 cc susu dingin.
- Siapkan Bahan B.
- Dibutuhkan 50 gram margarin.
- Siapkan sejumput garam.
- Siapkan Bahan C (Isian).
- Dibutuhkan 1/2 buah bawang bombay.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 200 gram daging sapi gilling.
- Dibutuhkan 70 gram tangkwe.
- Siapkan 1 sdm saos tiram.
- Dibutuhkan 1 sdm kecap manis.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Secukupnya merica.
- Siapkan Olesan.
- Dibutuhkan Susu cair.
Cara Pembuatan Roti Bakso
- Aduk semua bahan A kecuali susu dingin hingga tercampur..
- Masukan susu dingin perlahahan. Uleni dengan mixer hingga setengah kalis..
- Masukan mentega sedikit uleni hingga benar benar tercampur dan kalis. Jangan lupa masukkan garam..
- Pindahkan ke mangkuk yang kering sambil dibulatkan. Diamkan 30 menit (hingga mengembang 2x lipat).
- Kempiskan adonan yang telah mengembang. Bagi sama rata. taruh di atas loyang yang telah diberi mentega. diamkan 35 menit..
- Kempiskan lagi adonan dan bentuk lonjong atau bulat sesuai selera. Masukan isian. Diamkan 45 menit..
- Olesi susu pada bagian atas..
- Masukan ke dalam oven suhu 220 c selama 5 menit menggunakan api bawah. Lalu nyalakan api atas dan api bawl selama 5-7 menit.
- Membuat Isian: panaskan minyak untuk menumis cincangan bawang bombay dan bawang putih, setelah setengah layu masukkan daging cicang dan tumis hingga 1/2 matang. Masukan tangkwe yang telah dicincang halus. Beri saus tiram, kecap, beri sedikit air. Diamkan hingga air habis, masukan merica dan garam..
