{Cara Memasak yang Renyah! Tahu Tek Surabaya

Tahu Tek Surabaya.

Cara membuatnya tidak sulit Tahu Tek Surabaya menggunakan 15 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan yang diperlukan Tahu Tek Surabaya

1. Siapkan Tahu 1 buah persegi, potong kotak dan goreng setengah matang.
2. Siapkan Telur Ayam 2 Butir, Kocok lepas.
3. Dibutuhkan Taoge / Kecambah 1 genggam, cuci bersih, rebus sebentar.
4. Dibutuhkan Kentang 2 buah, kupas, cuci bersih, goreng.
5. Dibutuhkan Daun bawang 1 batang, iris2.
6. Siapkan Garam, Merica.
7. Dibutuhkan Bahan Bumbu Kacang.
8. Siapkan Kacang tanah 3 sdm, goreng.
9. Dibutuhkan Bawang putih 4 siung, kupas, goreng utuh hingga kecoklatan.
10. Dibutuhkan Cabe rawit merah 3 buah (atau sesuai selera).
11. Siapkan Petis.
12. Dibutuhkan Garam.
13. Dibutuhkan Kecap manis secukupnya (1-2 sdt sesuai selera).
14. Dibutuhkan air.
15. Dibutuhkan Bawang merah goreng & Kerupuk untuk topping.

Cara Pembuatan Tahu Tek Surabaya

1. Ulek cabe rawit dengan sedikit garam hingga halus, tambahkan bawang putih goreng, ulek. Tambahkan kacang goreng, ulek hingga kehalusan kacang sesuai selera..
2. Tambahkan petis, ulek bersama kacang dll hingga tercampur rata. Beri air secukupnya (kekentalan sesuai selera, saya suka yang tidak terlalu encer). Tambahkan kecap manis, aduk rata. Koreksi rasa, sisihkan..
3. Campur tahu goreng dengan Telur kocok, beri garam merica secukupnya, lalu goreng dalam minyak agak banyak dan cukup panas hingga matang, angkat..
4. Siapkan piring saji, letakkan tahu telur, beri kentang goreng, taoge, tuang dengan bumbu kacangnya, taburi bawang goreng & kerupuk. Tahu Tek Surabaya siap disajikan..

Share this post