{Cara Membuat yang Renyah! Soto Ayam Medan
Friday, September 18, 2020
Edit
Soto Ayam Medan.
Cara membuatnya tidak sulit Soto Ayam Medan menggunakan 32 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan yang diperlukan Soto Ayam Medan
- Dibutuhkan 3 buah dada ayam besar (lumuri jeruk nipis).
- Dibutuhkan 65 ml santan.
- Dibutuhkan 1,5 sdm gula.
- Dibutuhkan 1 sdm garam.
- Dibutuhkan 1500 ml air kaldu.
- Dibutuhkan 1 sdt merica.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan rempah utuh.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 batang sereh (memarkan).
- Dibutuhkan 2 cm lengkuas (geprek).
- Siapkan 3 buah kapulaga.
- Dibutuhkan 1 buah pekak.
- Siapkan bumbu halus.
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
- Siapkan 4 buah kemiri.
- Siapkan 3 cm kunyit bakar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt jintan.
- Dibutuhkan 2 cm jahe.
- Siapkan 5 butir bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Siapkan pelengkap.
- Dibutuhkan soun.
- Dibutuhkan kol iris tipis.
- Dibutuhkan telur rebus.
- Dibutuhkan jeruk nipis.
- Siapkan bawang goreng.
- Dibutuhkan seledri cincang halus.
- Dibutuhkan perkedel.
- Dibutuhkan kecambah.
- Dibutuhkan sambal (15 cabe rawit, tumis).
Cara Pembuatan Soto Ayam Medan
- Tumis bumbu halus, masukkan rempah utuh hingga harum,masukkan ayam.
- Setelah bumbu rata melumuri ayam tambahkan air kaldu,tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih tambahkan santan,jangan sampai pecah, matikan apinya.
- Jika suka ayam yang kering goreng terlebih dahulu lalu suwir.
- Sajikan soto bersama bahan pelengkapnya,telur rebus, kol, jeruk nipis, kecambah, seledri, bawang goreng dan sambal.
- Soto medan siap disajikan selagi hangat.
