{Resep: yang Renyah! Resep Donat ala Italia : Bomboloni
Wednesday, August 26, 2020
Edit
Resep Donat ala Italia : Bomboloni.
Cara membuatnya tidak sulit Resep Donat ala Italia : Bomboloni menggunakan 14 bahan dan 3 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan yang diperlukan Resep Donat ala Italia : Bomboloni
- Dibutuhkan Adonan Roti.
- Dibutuhkan 20 g Ragi.
- Dibutuhkan 5 g Bread Improver.
- Dibutuhkan 800 g Tepung Protein Sedang.
- Dibutuhkan 200 g Tepung Protein Tinggi.
- Dibutuhkan 120 g Gula.
- Siapkan 15 g Garam.
- Siapkan 150 g Telur.
- Siapkan 135 g Butter.
- Siapkan 150 g VPSB.
- Dibutuhkan 320 g Air Es.
- Siapkan 500 g Minyak Goreng.
- Siapkan Filling.
- Siapkan 400 g BC.
Cara Pembuatan Resep Donat ala Italia : Bomboloni
- Adonan Roti 1. Campurkan semua bahan kecuali butter. 2. Uleni hingga 3/4 kalis, lalu masukan butter. 3. Uleni kembali hingga kalis, lalu istirahatkan adoan selama kurang lebih 45 menit hingga mengembang 2x lipat. 4. Kempiskan adonan lalu timbang adonan seberat 50 gr. 5. Bulatkan adonan kemudian istirahatkan kembali 30 menit. 6. Kempiskan kembali adonan lalu istirahatkan selama 15 menit. 7. Panaskan minyak goreng dengan api kecil. 8. Goreng Bomboloni hingga kuning keemasan..
- Isian Kocok BC hingga lembut kaku..
- Penyelesaian 1. Masukan isian Bettercrème ke dalam plastik segitiga. 2. Suntikan cream seberat 30 gr ke dalam Bomboloni. 3. Sajikan..
