{Resep: yang Gurih! Arabic Lentil Soup (Maraq Adas)
Sunday, October 14, 2018
Edit
Arabic Lentil Soup (Maraq Adas).
Cara membuatnya tidak sulit Arabic Lentil Soup (Maraq Adas) menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan yang diperlukan Arabic Lentil Soup (Maraq Adas)
- Dibutuhkan 1 cup red lentil/yellow lentil (cuci bersih, tiriskan).
- Siapkan 1 genggam bawang merah cincang halus.
- Dibutuhkan 1 sdm pasta tomat.
- Siapkan 2 buah tomat merah (blender halus).
- Dibutuhkan 1 .Liter air/secukupnya (bisa pkai kuah bekas rebusan ayam/daging.
- Dibutuhkan 3 buah cabe utuh atau sesuai selera.
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis bumbu.
- Dibutuhkan 1 genggam daun ketumbar/cilantro cincang (skip jika tidak punya).
- Dibutuhkan B).Bumbu halus=.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 jempol jahe atau sesuai selera.
- Siapkan C).Rempah halus=.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt jintan bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt cabe bubuk atau sesuai selera.
- Dibutuhkan Secukupnya kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera.
- Siapkan Secukupnya garam halus.
Cara Pembuatan Arabic Lentil Soup (Maraq Adas)
- Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang merah cincang hingga layu, masukkan bumbu halus tumis lagi hingga harum, masukkan rempah bubuk,pasta tomat dan cabe utuh, tumis beberapa saat pakai api kecil aja biar ga gosong..
- Masukkan lentil aduk aduk rata, masukkan blenderan tomat, garam dan penyedap,aduk rata dan biarkan masak hingga mendidih dan warna kuah tomat berubah tidak pucat..
- Masukkan air, aduk rata masak biarkan mendidih, jika sudah mendidih tutup pancinya dan kecilkan api, biarkan masak hingga lentil empuk dan kuah agak mengental, sesekali cek buka pancinya dan aduk aduk agar tidak gosong dibawah ya, setelah dirasa lentil empuk dan rasa pas, masukkan cincangan daun ketumbar/cilantro, aduk rata, matikan api kompor..
- Sajikan selagi panas, jika ingin mendapatkan rasa autentik khas Arab,kucuri dgn perasaan jeruk nipis/lemon.🤤😋.
- Selamat mencoba, semoga bermanfaat 🌹 untuk resep Maraq dgn Kacang hijau dan Okra silahkan klik lampiran berikut 👉 (lihat resep).
